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临期食品店(嘉定多个“折扣食品”仓储从源头展开评测:价格变动很大)

晨报记者 徐燕飞

最近,临时食品受到了很多关注,很多消费者都很好奇,为什么这些临时食品这么便宜? 它们都是从哪里来的? 为什么有时候离保质期还有很长一段时间,却也便宜呢?

近日打折信息,记者走访了嘉定金源路附近的多家“打折食品”仓库,从源头上进行测评,揭开了临时食品便宜的秘密。

评估价有多低?

发货一般为商品零售价的2-3折

正值时期,平均1.8元/罐的雪碧,在仅剩1-2个月保质期的情况下,可低至0.3-0.5元/罐

如果有按桩出售的饮料,可以低至 10% 的折扣

在嘉定的金源二路、金源四路、金源六路附近,有很多打折的食品仓库。 一早,这些仓库里里外外都忙得不可开交。 管理人员核对订单,核对发票,工人装卸货物,产品展示室接待上门看货的客户。

小木鱼进口食品批发仓库位于金源二路,仓库面积2200平方米。 里面700多类优惠商品:饮品、休闲零食、生鲜冻品、冷饮、日化用品等一应俱全。 在临时食品店,经常可以看到商品的价格低至原价的1/3-2/3,而在这里,批发价更低。

“我们这里卖的一般都是打20-30%的折扣,这是去掉品牌溢价后的最低价,我们称之为硬折扣。” 小木鱼的老板说道。

但受保质期长短的影响,临时食品的价格波动较大。

折扣食品储藏方面,保质期至明年5月的330ml雪碧售价均价1.8元/罐,仍有议价空间。 但上述老板透露,如果距离保质期只剩1-2个月,可以按0.3-0.5元/罐购买。

有没有网络视频中提到的“饮料成堆卖”的场景? 有!

临期食品店(嘉定多个“折扣食品”仓储从源头展开评测:价格变动很大)

老板告诉记者,如果饮料按吨采购,则成堆出售,价格可优惠10%。 这种饮料进来的时候不分拣,成堆卖,省去分拣的工夫。

测评2 进货渠道有哪些?

上海很多临时食品店都从这一带进货

折扣食品仓库接收来自食品工厂、食品经销商的货物,以及来自大型超市的退货。 为什么嘉定区金源路附近聚集了众多打折食品仓库?

记者走访了解到,离市区近、交通便利、房租相对便宜是主要原因。

“临时食品最近又火了起来,但这个概念并不是最近几个月突然冒出来的,临时食品在上海发展快10年了。” 一家折扣食品仓库的负责人说,据他了解,截至去年统计,本市可能有3000家左右这样的门店,其中不少是从嘉定金源路一带进货的。

那么,这些位于金源路附近的打折食品仓库都在哪里进货呢?

小木鱼店主透露,食品厂、食品经销商、大型超市退货都是这里的配送渠道。 另一家仓储的负责人表示,“只有老板才能驾驭”,并表示在这门生意中,收货渠道非常重要。

测评3 利润空间有多大?

有的说“主要靠常食赚钱”,也有的说“主要靠临时吃饭赚钱”。 有老板透露,临时食品店经常会加价30%左右进行销售。

可能有市民好奇:临时粮食卖这么便宜,商家能赚多少钱?

对此,不同折扣食品储藏室的负责人有不同的看法。

临期食品店(嘉定多个“折扣食品”仓储从源头展开评测:价格变动很大)

某打折食品仓库负责人表示,临时食品只是作为正规食品的“引流”,公司主要靠批发正规食品赚钱。

小木鱼店主表示,虽然临时食品在仓库的“占用面积”看起来比普通食品要小,但由于临时食品周转快,出货量远大于普通食品,所以它是获利的“主力军”。

在临时食品店购物时,有时一种食品的保质期是明年甚至更长,而且价格还不到原价的一半; 有时一种食品的保质期只有几个月,但折扣却没有想象中的那么高。 为什么是这样?

原来,“临时食品”是消费端的一个概念。 业内通常称之为“in-stock/out-of-stock food”。 折扣食品仓库和折扣食品商店都是这条供应链的中下游环节。 因此,这类食品的价值并不完全以保质期来衡量,而是以“滞销性”来衡量。

有些食品虽然离保质期很远,但库存压力大,价格会走低; 反之,有些食品虽然保质期比较近,但也不太难卖,折扣也比较小。 对于食品的临时储存,为了留出周转时间,我们倾向于采购至少距离保质期3-4个月或更长时间的产品。

据介绍,临时食品店从此类仓库进货后,往往会加价30%左右。

评测4对个人消费者开放吗?

有些不卖给个人消费者; 有些可以出售临期食品店,但以盒子为单位。 个人消费者不建议前往

临时食品最大的亮点就是价格便宜。 比临时食品店便宜的批发仓储肯定会给消费者留下深刻印象。 对于自驾族来说,休息日去那个区域“兜兜转转”是不是一个不错的选择?

据记者了解,打折食品仓储不建议个人消费者前往。

一些仓库直言,只卖给客户,不卖给个人消费者。 也有仓库表示,偶尔有散客来,但也必须以盒为最小单位进货。

“不同的食品盒规格不一样,价格相差比较大,比如有的冰淇淋10元一盒,有的啤酒几百元一盒。” 一位负责人表示临期食品店,打折食品仓储毕竟属于供应链的中游环节。 采购商采购量较小。 如果他们去那里是为了参观和购物,仓库将没有时间接收他们。

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