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折扣零食店进货渠道(临期食品店战火点燃线上食品行业战火却早已点燃(图) )

“全球好货”、“超低价”、“白菜价!好便宜”……不久前折扣零食店进货渠道,各种临时食品店如雨后春笋般冒出来。 记者调查发现,各门店货架上,知名品牌的产品很少,不知名的品牌较多。 在概念被炒作、资本入局的同时,临时食品行业的“火”或将降温。

发展:一个商场挤成三个临时店面

傍晚时分,长影乐园街商场的一家临时食品店里,人头攒动。 门口,“半价”的大幅标语吸引了众多顾客纷纷进店。

一盒加多宝凉茶1元一盒,一瓶依云矿泉水2.8元,一大瓶百事可乐2.9元……这家面积约80平米的店铺主要经营零食、饮料、酒水、洗漱用品、化妆品等各类商品。

“我们店有一部分临时产品,但不是全部。因为价格便宜,卖得快,所以几乎每天都在补货。” 店员说。

光是这个商场,形状和功能相似的店铺就至少有3家。 据了解,这3家门店都是近三个月才开业的。 其中,两家于今年5月开业,另一家于6月开业。 而这样的场景也出现在北京其他热门商圈。 记者以“临时美食”、“美食优惠”等关键词搜索生活服务软件,发现在三里屯、望京等地段,类似的门店不少。

线下实体店迅速“围城打野”,线上却早已燃起战火。 在各种电商平台上,只要搜索关键词,就会弹出很多临时食品相关的店铺。 一份数据显示,目前电商平台上有3000多家临时食品店。

临时食品店火爆的背后,是市场成交量的快速增长。 相关数据显示,2020年我国休闲食品行业总产值将超过3万亿元,即使按照1%的库存积累计算,临时食品行业的市场规模也有望超过300亿元。

此外,记者在调查中还发现,与线下门店的不断开张相比,行业内的企业大多也是“新人”——某商业查询网站的搜索结果显示,目前,企业名称、品牌、经营范围中含有“临时食品”关键词的企业约有113家,直接在企业名称中包含“临时食品”的企业仅约47家。 其中,2020年以后注册的企业有45家,仅今年就注册成立的企业有39家。

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运营:三四线品牌支撑利润空间

目前,市场上涉及临时食品的企业主要经营模式为直营和特许经营。 说到加盟,临时食品行业的品牌竞争也相当激烈——有的要几万元的加盟费,有的要保证金,有的不需要加盟费和保证金。 最低购买价格可低至 10% 的折扣。

“特级、临时、网红、库存、无货、特价、一站式组装。” 广州一家常年经营进口食品的企业,今年起临时转为食品特许经营业务。

“我们不像某家公司,需要近6万元的加盟费,我们主要支付的是装修、设计的材料和货品。” 一位工作人员介绍,公司有自己的进货渠道,共有2万多种产品。 主要是国货。 “一般情况下,我们在货品价格上有20%或30%的优惠,最低的也能在售价上优惠10%,收益可观。整体毛利在40%到50%之间,纯利无论如何,税率都是30%。”

江苏一家临时食品企业从去年开始在北京开设了3家实体加盟店。 其招商负责人表示,加盟该品牌主要涉及三项费用——押金,按店面面积计算为1.8万至6.8万元,设备材料1万余元,以及所购商品的价格。 “一般情况下,900元的货品应该堆在一平方米的面积上,否则会显得稀疏,客户体验不好。” 该负责人表示,加盟后会有专人帮助指导选址、营销等。“选址非常关键,我们在北京的门店日均营业额可达8000元,平均利润可以达到35%。”

在很多临时食品店里,或多或少都有统一、百事可乐、依云等一线品牌,但比例普遍很小。 更多的临时食品品牌在市场上相对不为人知。 业内人士指出,这是一个商业规律——“一二线品牌利润薄,三四线品牌利润多”。

“放那么多一二线品牌,亏本赚大钱,一定要多买三四线品牌!” 一个临时食品品牌的招商负责人就更直白了。 他表示,一二线品牌供销体系稳定,生产风险可控,临时食品进入市场相对较少; 此外,一二线品牌的市场价格非常透明,而三四线品牌则相对模糊。 “做这个生意,如果在一二线品牌的价格上没有优势,会让顾客觉得买不起,影​​响店面形象,所以一定要多卖三四线品牌。” -一线品牌。”

测试:货源不稳定增加产品质量风险

临时食品行业的货源是否稳定可靠非常重要。 业内人士表示,目前业内很多企业都有自己的渠道直接从厂家拿货。 但市场上也存在向各级经销商、批发商倾销、代收货的现象。

“我们在北京和天津都有仓库,无论货品来自哪个厂家,都会分批入库保管。” 广州一家临时食品公司的工作人员表示,随着行业的发展,市场需求量迅速增加。 在起步阶段,很多一二线品牌产品是市场的目标。 “可是,他们哪来那么多短期产品?需求量大了,进货渠道也要多一些,所以他们有自己稳定的货源和仓库吗?” 成为一种考验。”

他透露,公司常年与国内外多家品牌厂商合作拿货。 但是,市场上也有企业没有自己稳定的货源和渠道。 一旦以下加盟商缺货,他们会临时向超市、食品零售经销商、批发商等销售或代收货品,甚至异地调货。 担保给已经到期的产品质量带来了风险。”

“问我食物的来源和正品是没有意义的。合同上会写,如果产品出现变质、腐烂、过期等质量问题,我会负责和处理。”还给你。” 某临时食品企业负责人表示,该品牌从2013年开始涉足临时食品,真正打通了与大小企业的合作拿货渠道。 不过,目前也有临时食品企业没有自己的仓库,货源稳定。 “他们不愿意也不敢给你看他们的仓库和货源,他们只是‘割韭菜’赚取加盟费,我们称之为‘资本赌博’。” ”

记者发现,现在食品店的很多保质期产品的生产日期并不是真正的保质期,甚至大部分是在今年7、8月份出厂的。 对此,店员普遍解释称“卖得很快,来的货很新鲜”。 不过,在业内人士看来,这不仅是一种营销手段,更是临时食品行业品牌随着市场演进而逐渐求变的信号。

“以前我们主要讲‘临时’食品,但实际上临时食品没有那么多,有的被市场消化了,有的回收了。现在主要讲打折、打折、和特价商品。” 一位业内人士表示。 他表示,随着市场的演变,一些行业品牌正在逐渐淡化“临时”的标签,“打折”、“优惠”、“促销”、“特卖”等概念更容易引起消费者的注意。购买心理,影响消费者的兴趣。 眼球和心理影响更直观、更容易理解。

声音:市场需要优胜劣汰

“疫情影响了过去很多传统实体渠道的货源,更多人在做短线产品,给消费者的优惠和利润非常大,一大批商家想进入这个领域。” 北京市商业经济学会常务副会长赖阳表示,类似临时特产食品,国外也有成熟成熟的商业模式,但在国内仍需谨慎乐观。

赖阳认为,目前国内临时食品行业有一定的基础,但也存在一定的乱象和风险。 “不是所有的临时物品都好卖,也不是所有的临时食品都划算,能否保证好品质、好味道、好食品安全、好服务,都需要观察。” 他说,连锁店其实有不少,其中总部可能没有足够的货源保障能力,也没有能力以低价支持各级门店的发展。 因此,商家的风险也很大。 “最终要么是资本买单,要么是中小加盟商买单。”

“各种想法的人都在入局。一些品牌总部确实想发展食品行业;食品行业最终谁能胜出,主要看三点:一是有没有核心竞争力;二是,是否有稳定优质的货源保障折扣零食店进货渠道,相对诚信成熟的企业理念;第三,是否有专业的现代化管理技术。包括选址、商品品类规划、商品大数据管理与分析,如何减少成本、提高周转效率等。”只有做好这三件事,企业才能长期稳定发展。 临食新业态需要市场优胜劣汰,大浪淘沙。”

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