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临期食品店怎么开(临期食品折扣力度大“白菜价”“骨折价”频现(组图))

以前,如果听说是快过期的产品,往往会避而远之。如今,随着商家的打折促销,临时食品越来越受到年轻人的青睐。那么,临时食品安全吗?是“真香法则”还是鸡肋选择?

据介绍,过期食品是指临近保质期但仍在保质期内的食品。刚刚出台的《反食品浪费法》明确规定,超市、商场等食品经营者应当加强对其经营食品的日常检查,对临近保质期的食品进行分类管理,并制作专用标签或者集中展示他们出售。

临时食品打折力度大,“白菜价”“骨折价”频发

5月12日,记者来到位于青岛市城阳区新山路的临时食品优惠中心。这是堆满货物的进口货仓库。工作人员说,他们有专门卖临时食品的折扣店。记者走进这家折扣店,看到里面的食品只有六七种。工作人员指着一根鳕鱼肠告诉记者,这款产品的保质期只剩下40天了。“剩余保质期越短越便宜,上个月这包鳕鱼肠还是16元一包,5月份调整为12元一包。” 工作人员表示,这款产品在旗舰店可以卖到49元。,相当于 2.5% 的折扣。

“这批货的保质期到6月10日,马上就要过期了。” 折扣店里,工作人员指着一款750ml的西班牙进口橄榄油说,这款产品网上售价100多元。售价22元。店员告诉记者,他们出售的临时食品大部分是自家仓库的边角料,也有一部分是从其他渠道获得的。100多块,我们市区还是可以送货的。”

当天下午,记者在城阳区黑龙江路丹山附近找到了另一个临时食品折扣仓库。只见一个不太显眼的院子里停满了“大采购”的私家车,源源不断的顾客提着满满的购物袋出来。走进这家由仓库改建的超市,只见店内人山人海,不断有顾客从外面进来选购商品,收银台前排着长长的队伍。

记者在黑龙江路丹山附近的这家临时食品折扣仓库超市看到,店内食品种类繁多。工作人员告诉记者,他们总面积有1100多平方米临期食品店怎么开,现在卖临时食品1300多种。这是青岛最大的临时食品店。据店员介绍,店内很多产品的保质期在七八个月左右,也有3到6个月的。

Balland 啤酒的售价是网上售价的六分之一

啤酒、饮料、零食、方便面、牛奶……货架上的商品琳琅满目。除了食品,还有化妆品等等。每件商品旁边都有一个带有有效期和价格的黄色标签。

“很划算。” 带着孩子前来逛街的张女士指着一块进口饼干说,她就住在附近,经常来这里逛街。“主要是买吃的,自己和孩子都可以吃,还会来一次。”

记者注意到,来这里购物的以年轻人居多。开车送女友逛街的张先生告诉记者,他是1998年出生的,当天就开车去“淘宝”。记者发现,他们每次看到喜欢的食物,都会用一款购物APP拍照扫码,对比现场和网上的商品价格。只见他们推着购物车来回扫货,不一会儿就买了满满一车。“买那么多,要多久才能吃完?不怕过期吗?” 面对问题临期食品店怎么开,张先生笑着说,“我和闺蜜都是吃货,平时吃零食都含在嘴里,一周内肯定能吃完。”

临时食品超市的食品能便宜到什么程度?店员告诉记者,他们会根据食品的剩余保质期及时调整价格。同样的食物,剩余保质期越短,就越便宜,有些产品甚至可以打折出售。

记者注意到,一款草莓低度啤酒在网上售价72元6瓶,这里是10元5瓶,价格仅为网上价格的六分之一。记者拿起其中一瓶啤酒发现,这款啤酒的保质期为一年,生产日期为2020年6月,下个月就过期了。另一种英国进口的替代拉格啤酒在淘宝上标价11.8元一瓶,而在这里只要4.6元。从标签来看,这些啤酒也将于 6 月过期。

这里卖的一块Le Casa牛奶巧克力淘宝上14元,这里11.4元。这款巧克力的保质期为两年,将于2022年9月14日到期,剩余保质期为16个月。

临时食品的保质期有多长?店员说,这个没有严格的限制。一般来说,产品过了一半的保质期后,厂家就会急于处理。当然,由于各种因素,部分产品也有例外。

临时食品超市内,人们排队等候结账

有人开豪车扫货践行省钱理念被认可

“这些产品虽然还有几个月的时间,但都在正常的保质期之内,和其他大型超市的没什么区别,价格也便宜很多,我们几个人经常来这里采购。” 在柜台排队结账的青岛市民王女士告诉记者,对于临时食品,她也有所了解。吃的,买回来之后,过期就吃完了。”

市民周女士认为,临时买菜不丢面子,应该大力提倡。她说,现在超市都有临时食品柜台,国家也出台了反食品浪费法。厉行节约,反对浪费,是大家共同的责任。“如果这些过期食品不及时售出,就会过期,不得不处理掉,造成很大的浪费。在我看来,我们是用极低的价格,把质量好的东西买回来的。它也响应了号召,这本身就是一种拯救行为。”

杨杰表示,根据他们的后台数据打折,来店购买的顾客以年轻人为主,主要消费群体在25-45岁之间。在杨杰看来,年轻一代消费群体之所以青睐临时食品,与消费观念的转变有很大关系。当前,80后、90后等年轻一代面临着更大的经济压力。临时食品恰好满足了他们对价格和品质的需求,成为他们的新选择。

宝马车主也来食品超市扫货

在连续两天的采访中,记者发现,前来购车的客户中,不乏开着奔驰、宝马等豪车的车主。在现场,记者遇到了开着宝马车去“淘宝”的刘女士。她说,她是故意从青岛市市南区开车过来的。“这里的产品很实惠,很多产品的保质期都在半年以上,非常划算。” 当时,刘女士说:“有什么问题吗?质量在保质期内的,大家放心。我觉得自己买到了便宜又安全的食品,杜绝浪费也能尽一份力。何乐而不为呢?”做吗?” ?

5月12日下午,家住市南区的一位市民开着奔驰越野车到该店购买大量商品后才离开。在杨洁的印象中,这位顾客偶尔会来店里买东西,每次至少消费一千块钱。他还说,一些大学教授也成了店里的常客。

值得注意的是,在众多前来采购的市民中,也不乏零售商。5月13日下午,记者看到两名年轻女子推着装满食物的购物车走出店内,正忙着往后备箱里装货。他们说是开了一家实体店,来这里买点东西卖回来。

前来进货的赵先生告诉记者,他做这行已经10多年了。以前他只做批发,现在可以零售了。作为批发商,他倍感压力。“我线上线下都做,在网上有自己的店铺,平时每次来这里进货都在一万多元,这次是来补货的。” 赵先生说,做这个生意,他赚的就是差价,“做这个生意,一定要对市场有充分的了解,进货的时候一定要选对产品,否则可能做不到。”卖掉它们,你可能会落入自己的手中。”

一位消费者和他的同事来到临时食品超市购买产品。

打折出售的临时食品安全会不会“打折”?

根据北京市工商局发布的“食品临界保质期”六级标准,明确将远离保质期的食品算作临近保质期。

对此,有网友表示:吃的原则是没破就可以吃。

记者在采访中发现,虽然临时食品的消费群体越来越大,但在很多消费者的潜意识里,一分钱一分货,低价产品或多或少可能存在问题。即将到来的食物能放心吃吗?

记者发现,消费者在购买临时食品时,更青睐饮料、乳制品、薯片等可以在短时间内吃完的食品。而在购买面包、蛋糕、生鲜等食品时,大多比较纠结。

临期食品店怎么开(临期食品折扣力度大“白菜价”“骨折价”频现(组图))

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说:“没有超过保质期的食品,你是在靠谱的超市或者其他渠道买的,不用担心它不安全。”

青岛农业大学食品科学与工程学院王宝伟教授表示,每一种食品在上市前都会进行大量的稳定性试验。只要在正常保质期内,按照要求妥善保存,其维生素和脂肪成分都会发生轻微变化。营养变化不大,可以放心食用。食品冷链运输和销售有利于营养成分的保存。他还提醒,一旦食品超过保质期,出于安全和健康考虑,建议不要食用。

专家提醒,临时食品虽然可以放心食用,但购买时要特别注意阅读存放说明。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红举了一个例子:“比如,规定一种食品在零下18度,保质期是12个月。如果放在零下8度,它的保质期会缩短。”

购买临时食品要注意什么?专家提醒:

一是理性选择,切忌冲动。购买过期食品,注意查看保质期,在保质期内食用。另外,要理性消费,不要因为打折而大量囤货。如果吃不完,超过保质期,就会造成浪费。

二是妥善保管,质量正常。购买过期商品时,要注意商品的储存条件是否与标签上描述的一致。同时,仔细观察食品是否有霉变、变味、变色、状态变化等情况,不要购买不正常的食品。

三是慎选,因产品而异。不同类别的食品保质期不同,变质的速度也不同。酸奶、果汁等营养丰富、水分含量高的食品,如果在运输或储存过程中出现问题,很容易滋生微生物,变质速度非常快。此类临时食品应谨慎购买。饼干、方便面、罐头等水分含量低的食品,微生物不适宜生长或生长缓慢,安全性相对较高。

“特殊规定”不接受无故退货?监管政策仍需完善

数据显示,2020年我国零食产业总产值将接近3万亿元。此外,我国每年还进口大量海外食品。以每年1%的库存积累计算,临时食品的市场规模至少有数百亿。

业内人士也表示,对于这样一个快速发展的新兴市场,国家相关部门应该进一步完善相关监管政策。

记者在网上搜索临时食品发现,以销售此类产品为主的商家很多,而且价格也不低。

市民曹女士反映,她在网上购买了一批烘焙用品,其中有3瓶意大利面酱。当时在描述中标注了“特价”二字,并没有标明生产日期和保质期。收到货后,曹女士发现这3瓶意大利面酱距离保质期还有1个月。曹女士不满,立即与商家沟通,却被告知特价商品均为短期食品,本身价格偏低,不提供退换货。服务。“我觉得卖过期食品的时候,有必要主动告知消费者食品的保质期,网购也是一样,一定要在显眼的地方标明,不能只是‘特价’。”

同样,网上销售的预售食品也确实有很多条款:“7天内不接受无理由退换货”、“无法保证商品在快递过程中完好无损”、“不予赔偿”等。膨化食品在挤压过程中漏气或破损”。临时食品固然物美价廉,但打上这些字眼是不能接受的。

与不提供退换货服务的网店相比,实体店可以直观地看到商品的状态,消费者购买时更安心。不过,对于退换货服务,一位店员表示,所售商品基本都是食品。且日期特殊,无法提供退换货服务。

现在国家越来越重视食物浪费问题。临时食品的二次销售,不仅减少了商家的库存积压,避免了食品浪费,还让消费者“用优惠的价格吃到不打折的好吃的”。它有多种用途。

但要守住临时进口食品的安全底线,不能为了经济利益损害消费者权益。目前,有关部门还没有临时食品流通的细则。是否建立临时食品销售机构准入制度,是一个值得探讨的问题。

(大众网海报新闻编辑孙翔综合央视、半岛都市报、海报新闻、华盛在线、济南日报等)

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