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社区团购货源供应链(后疫情时代;社区团购;供应链发展供应链,提升履约效率)

孙莹 陈莹莹 范兰馨 韩琦 张楚涵 姚力 南京工学院

基金项目:江苏省大学生创新创业训练计划项目(项目编号:2Y)。

摘要:社区团购供应链管理模式主要涉及选品采购、仓储配送物流和消费者服务三大环节。这三个环节的优化将是各大平台抢占市场的关键。在这个阶段,各大平台已经精细化运营,开始发展供应链,提高合同履约效率,扩大利润空间。本文主要分析了社区团购供应链的各个环节,阐述了社区团购和社区团购供应链的现状和模式,并通过揭示“社区团购供应链管理在岗位”中存在的问题,提出针对性的对策。 ——疫情时代”。

关键词:后疫情时代;社区团购;供应链模型

一、简介

在疫情的催化下,消费者网购生鲜的习惯迅速培养,快餐代购服务大受欢迎。疫情期间,生鲜电商抓住发展机遇逆势而上。此外,疫情防控期间,农产品零售渠道结构发生明显变化,社区团购消费激增,渠道占比从疫情前的2%提升至疫情后的11.9%。流行。然而,生鲜农产品线上化存在诸多困难。新鲜果蔬作为社区团购的重要组成部分,频率高、易磨损、不易保存。如果你想赚取更多的利润,你必须有一个强大的供应链系统。做支持。据权威统计,生鲜市场社区团购占比不低于30%,部分团购企业的生鲜品类占比超过60%。团购公司有专业的水果采购员,但供应链能力需要认真对待。

社区团购以生鲜农产品为主,零售产品与快消品相结合为辅,精准定位群众日常饮食问题。疫情下生鲜农产品供应链供需研究,李冬南、潘国阳、周倩、李斌[1]等分析新冠疫情对农产品供应的主要影响chain 原有的供应链长,供应链之间的信息交流不畅,人与货不能自由流动等。通过分析几大社区团购大型平台在疫情中的贡献,体现了社区团购的供应链模式是及时的。中国农产品也受到中国农村基本形态的制约,导致生鲜农产品供应链信息传递缓慢,供销失衡。朱学礼、尹丽娜[2]等分析总结认为,传统生鲜农产品供应链组织化程度低、节点信息不对称、冷链流通率低,容易形成部分链或断链,阻碍了生鲜农产品产业。因此,通过将供应链从推式变为拉式,从社区需求出发,组织采购数量,提高农产品流通效率,减少后疫情时代的变革次数,通过超扁平化管理,

同时,在我国生鲜农产品产地高度分散的情况下,产品流通速度和货物流失情况值得关注。窦丹丹、李丽英[3]等分析得出,我国生鲜农产品流通体系产地冷链脱节,生鲜农产品消费严重,同时缺乏信息共享平台,信息不对称难以消除。因此,有必要完善供应链源头端。只有提高流通能力,才能进一步提高生鲜农产品的流通效率,建立原产地社区团购平台信息共享系统,可实施冷链设施和信息综合服务平台建设,降低产品损失率。金娇、宣善芬、吴秋英、李飞文、罗千文[4]等分析得出结论,在我国,大量生鲜产品从产品流通到消费需要长距离运输,因此供应商本地化已成为解决方案。解决这个问题的关键,从而提高货物运输的效率。大量生鲜产品从产品流通到消费需要长距离运输,供应商本地化成为解决方案。解决这个问题的关键,从而提高货物运输的效率。大量生鲜产品从产品流通到消费需要长距离运输,供应商本地化成为解决方案。解决这个问题的关键,从而提高货物运输的效率。

2、社区团购供应链体系现状分析

(一)社区团购供应链构成及运作模式

社区团购是一种面向未来的新零售模式,由供应商、仓储配送系统、门店和消费者组成。其中,仓库配送系统较为复杂,由共享仓库、中央仓库和网格站组成。社区团购供应链模式[8]是将供应侧和流通侧与共享仓库或加工仓库连接起来,将流通侧和消费者侧与网格站和商店连接起来,并阻断仓储和配送前沿,提高原有供应链的脆弱性,通过不断的试错,实现了仓储与团购配送的有效衔接,优化了共享仓库、中央仓库、网格站的运营,加强供给侧、流通侧、消费侧的紧密联系,实现社区团购。供应链模型不断优化以提高效率[5]。

图1 社区团购供应链体系

随着越来越多的人涌入社区团购市场,资本开始密集“渗入”这条沉寂已久的赛道,推动了社区团购供应链体系的不断优化。为了更好的完善社区团购供应链体系,通过仓库配送体系的不断迭代,人们力求在运营环节和模式的不断调整中逐步适应业务规模的发展淘宝打折,提高仓库的效率。各级分配,探索时效性与成本平衡的过程。

(2)仓配系统的迭代

仓储配送系统是社区团购商业模式的重要基础设施,对用户体验影响很大,也是社区团购商业模式的主要成本之一。单位经济模型意义重大。仓配系统的迭代,就是通过不断调整仓配方式或环节,提高仓配效率,达到效益最大化。在社区团购供应链体系中,仓储配送体系的迭代经历了四个时期。经过不断的演进和迭代,目前社区团购的仓配模式主要是三点两端的模式。

3、社区团购供应链管理方向

(一)选品采购:社区团购供应链的起点

企业采购是供应链管理的起点,是与上游供应商的接触点。具体来说,从社区团购模式来看,销售和生产的方式可以有效避免库存和损失,并且在预售模式下,平台拥有充裕的现金流。预计现金购买可以获得10%左右的长期购买折扣,从而降低购买成本。但是,企业要真正打造符合市场需求的灵活采购能力,建立优质低价商品的稳定供应,需要从选品定位和采购控制两方面入手,直接影响合同履约成本和成本。购物体验。

为此,我们认为社区团购竞争将继续向上游延伸[6]。一是自建生鲜基地或深挖源头,直接向厂家采购,尤其是大众需求的产品。例如,世惠集团设立生鲜直采业务,开展生鲜基地直采业务。二是与区域经销商建立广泛稳定的合作关系,满足区域消费需求。

社区团购货源供应链(后疫情时代;社区团购;供应链发展供应链,提升履约效率)

(2)仓储物流:供应链大战的核心环节

仓储物流是供应链的核心环节,是社区团购模式能否长期成功的关键。一方面,在社区团购业务中,仓储物流背后体现的绩效成本是社区团购模式中最大的成本项目。因此,高效履行合约以提高利润率是平台竞争力的关键。另一方面,仓储物流能力对产品质量、损耗、退货率等指标有重要影响。仓储配送能力直接决定平台能否稳定满足消费者一站式购物的多品类需求,进而决定能否实现消费。沉淀和回购。

(3)配送管理:供应链提升个性化服务

仓储配送往往是一体化的,配送在社区团购供应链中也尤为重要。对商品配送供应商,可随时查看订单,导出配送清单,提高配送配送效率;多维度查看商品销售数据,供供应商自行调整商品结构;供应商负责自己的运营,平台只负责连接供需两端,大大减少了工作量和投入成本。平台要想在当前的精细化运营竞争中取胜,构建完整的供应链体系,实现更好的发展,离不开专业工具的支持。例如,

四、后疫情时代社区集团供应链管理模式存在的问题

(一)采购供应过程中的风险

一方面,基础供应商以当地农产品基地为主,农产品基地与农产品供应链整合薄弱,目前处于自发无序状态。此外,各基地没有统一标准,质量参差不齐,难以形成规模效应。农产品在仓储配送过程中易碎易损坏,需要全程冷链运输,保证质量。但由于农产品利润低,难以实现冷链全流程覆盖;基于用户需求,以美团精选为例,采用上述模式满足人们的 差异化消费需求,促进线上线下生鲜零售加速融合。但在各大社区团购平台以低价、快送为特点的情况下,美团精选无法与生鲜供应平台形成价格壁垒。长此以往,社区团购将面临被大众归类为生鲜百货供应平台的风险,从而缩小了社区团购的受众范围,难以拓展市场。

(2)仓库调拨过程中存在的问题

社区团购成败的关键在于供应链的控制和优化,尤其是仓储配送环节。在牢牢把控仓储配送体系的基础上,加快覆盖三四线城镇,形成价格壁垒[3]。基于目前的情况,平台选择买地自建仓库,但从征地、征地到建设运营最快需要两年时间,而且会占用大量资金。这个过程可能会减缓平台的发展和扩张。速度。同时,为了控制物流成本,平台通过招募大量个体司机带车加入来获取运力,并支持配电网络的运行。例如,虽然美团实现了“次日达”,但由于供应商和门店距离较远,以及运输速度和线路问题,一些生鲜农产品无法以适宜的新鲜度送到消费者手中。地址还是有问题的。这些都限制了美团的发展,体现了社区团购供应链存在的问题。地址还是有问题的。这些都限制了美团的发展,体现了社区团购供应链存在的问题。地址还是有问题的。这些都限制了美团的发展,体现了社区团购供应链存在的问题。

(3)模型试错:SKU盲目扩张带来的供应链压力

在实地调研中,我们发现社区团购平台最大的损失不是损失,而是产品选择。大多数社区团购最初将社区团购定位为一站式采购平台,满足消费者的所有需求。在这个阶段,社区团购实际上是作为消费者的补充购物渠道出现的。在发展初期,30-50个SKU可以满足社区团购平台的需求[9]。从平台方的角度来看,消费者的一些需求可能是伪需求,不能以个案代替泛化。例如,消费者想要猪肉,但猪有不同的部位和品种。伪需求大大增加了SKU的数量,使每个物流环节的时间和成本加倍。如果供应链控制不好,社区团购平台是不可能的。没有必要同时提供。

(四)售后服务纠纷

产品最终交付给客户社区团购货源供应链,并通过多渠道流通。产品有质量问题或损坏,申请售后是可以理解的。但是,如果客户无故申请售后,或者社区居民购买有质量问题的产品,如果不保留相关证据,将无法将产品发送给客户。消费者协会的投诉也可能引发售后纠纷。此外,面对售后退回的产品,加工需要人力物力,增加了运营成本。

五、后疫情时代社区团购供应链管理模式对策分析

(一)完善区域仓库配送和高效物流采供的关键

社区团购的各个环节实现时效与成本的均衡运作,从而增加利润。制度上,推动区域化供应链体系建设,更好地应对因疫情而受阻的物资无法流通。在以用户体验为核心的变革驱动下,成为“区域快消品和生鲜农产品供应链”新赛道的探索者。在推动行业前后端供应链升级转型的同时,整合全渠道资源(尤其是生鲜农产品供应商的整合),协调上下游,立足基础能力科技与数字化,立足消费者端,

同时运用现代物流信息技术,优化物资供应和服务水平,通过仓储的扁平化管理,降低仓储成本社区团购货源供应链,提升专业能力,实现整体效益最大化。社区团购的核心在于整个供应链的绩效效率。其中,仓储物流能力直接影响供应商、平台和用户的利益。仓库配送系统的迭代提高了供应商配送、分拣、终端配送整个系统的时效性。三级仓储配送体系以“共享仓库(生鲜分包中心)-中央仓库-网格仓库”模式为基础,提高周转速度。

(2) 供应商本地化

基于社区团购的供给半径不足,社区团购是区域规模经济,而不是电子商务那样的国家规模经济。核心原因是社区团购的次日达、零库存的特点。供应商本地化,实现指定时间和精准交付。综合供应商,专注于极少数的农产品综合供应商。通过重资产自营模式,社区团购供应链试图跳过农产品供应链中的几个层级,将食材直接从农户或供应商处运输到分拣仓库,再通过物流配送配送。集中仓库配送系统。从供应链的角度来看,

继续评估供应商。双方建立合作关系后,供应商的适应程度决定了采购能否顺利进行。要了解供应商的长期发展目标,各部门的配合情况,货源供应情况和稳定性,能否长期、准确、及时供货,决定是否在对供应商进行持续评估后进一步合作。同样,高效的沟通可以促进双方的合作,增强信任。与供应商沟通时,需要就产品供应质量标准和准确的供货时间进行准确有效的沟通。双方就目标任务达成一致,避免猜测对方的意图。. 例如,提出请求时,语言要规范,请求表达要准确,供需双方及时确认收到消息并跟进反馈。因此,我们需要持续的评估、适当的激励以及与供应商的有效沟通。

社区团购货源供应链(后疫情时代;社区团购;供应链发展供应链,提升履约效率)

(3) 整体运输周期优化

目前中小社区团购玩家典型的供应链运作模式,也是很多批发市场采购型社区团购企业的运作流程:

图2 批发市场采购型社区团购企业运营流程

从图2可以看出,整个社区团购供应链的运营期从下午23:00开始【当日订单结算】,一般在下午4:00左右完成发货。在此期间,它经历了“汇总订单-采购-入库分拣-配送”的一系列流程[10]。

由此分析得出,企业在经营过程中,需要抓住关键时间点。对于很多生鲜配送企业来说,当日23:00前接单并完成订单汇总,整个企业调度可用时间提前4-5小时。1:00-6:00是分拣黄金时段,社区团购不运营。但是,团购平台要想扩大发展,增强竞争力,就必须保持合同履约优势,在时效和成本之间取得平衡。同时,要抓住关键时间点,合理规划运输时间段,优化作业进度,大大提高生鲜商品流通环节。效率,

6.总结

本文主要针对“后疫情时代的社区团购供应链管理模式”进行分析。一是检索文献资料,了解社区团购发展现状。证明具有发展优势和改进空间;然后通过对三大环节的分析得出“后疫情时代的社区团购管理模式”存在问题的结论,最后在以上分析的基础上得出优化对策。由于社区团购的模式比较多,环节分析比较复杂,所以本文只关注选品采购、仓配物流和消费服务三大环节,并提出有针对性的改进措施。在后续工作中,笔者将时刻关注“后疫情时代的社区团购管理模式”的现状和存在的问题,进行深入研究。

参考:

[1] 王桂奇. 消费者使用社区团购平台意愿影响因素研究[D]. 北京:中央民族大学,2020.

[2] 尹耀玲. 消费者社区团购使用意愿影响因素研究[D]. 长春:吉林大学,2020.

[3] 窦丹丹,李丽英。基于社区团购的县域生鲜农产品流通体系优化[J]. 商业经济学研究,2021(20):135-138。

[4] 李金娇,宣善芬,吴秋英,等。新冠肺炎疫情下社区团购平台发展对策研究[J]. 运营与管理,2021(07):52-55。

[5] 胡丽丽. 生鲜农产品社区团购发展分析[J]. 内蒙古科技与经济,2020(17):70-72。

[6] 张俊豪,刘旭. 下沉市场效率革命开启,低价竞争后强调供应链价值[N]. 国信证券经济研究所,2020.

[7] 宁富杰、丁哲川、李秀敏等 仓储物流迎变局:社区团购战对市场有何影响?[N]。零售思恒+,2020。

[8] 叶明说电子商务。社区团购:从团长开始,在供应链中成长[EB/OL]。社区团购:从团长做起,在供应链中成长,2021-04-07。

[9] 舒东坡.实地调研启示:精细化运营是社区团购生死存亡的关键[EB/OL]. 实地调研启示:精细化运营是社区团购生存的关键_蔬菜东坡资讯2021-10-10

[10] 蔬菜东坡学院.社区团购运营供应链:如何管理社区团购供应链?[EB/OL]。社区团购运营供应链:如何管理社区团购供应链?,2020-10-13。

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